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蔓越莓饼干

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“烘焙材料还没用完又继续买买买，一直不见少，周末下午来消灭一点食材”

主料

辅料

1
150g黄油软化，冬天室温较低，可隔水加热融化，我是用电吹风吹的
2
加入85g糖霜搅拌均匀，不喜欢那么甜可适当减少糖霜克数，我按照自己的口味，用的75g糖霜
3
加入25g全蛋液，搅拌均匀，然后加75g蔓越莓干（因为家里蔓越莓干不够，我只用了40g）.再加入230g低筋粉，搅拌后揉成团，装入塑料袋弄出长方形，4cm宽，2.5cm高
4
放入冰箱冷冻两小时定型
5
两小时后取出，切片，0.6cm厚，烤箱预热165度25分钟，中途加盖下锡纸，
6
25分钟后烤好，取出稍稍放凉，便可包装/食用