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“看到茶米做的豌豆荚馒头，超级萌，自己也想做一款这样的花掉馒头。做的大号了点，没有茶米做的精致。但是儿子看到，仍是喜欢的不得了😂”
食材明细
玩面系列之豌豆荚馒头的做法步骤
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1
绵白糖15g，面粉250g，酵母粉2.5g，三样混合均匀。
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3
和成光滑面团。(做造型，面团稍硬些，盖上盖子放温水盆中加速发酵)
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4
蝶豆花用开水多泡一会儿，这样出来的颜色深。11O克左右的开水。
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7
和成稍硬些的面团。(盖上盖子放温水盆中加速发酵)
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10
没有饺子皮圆模具，用水杯切成圆形。切成7个圆形片
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11
圆片对折，用饼干模具切去一个圆孤。切去的孤度越小越好，长度适当长点。(从后面一心品看，我长度切小了孤度切大了，导致圆球几致脱出)
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12
适量白色面团排气，揪成大小一致的小剂子，手心涂食用油揉成小圆球备用。一个豌豆荚里三颗，这是6个的量。(另外三颗已包好)
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18
关火停二三分钟再把盖取下，小心水蒸汽滴到馒头上。
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小窍门
方子是使用茶米的，没茶米做的精致哈😊
水我没有按方子来，仅供参考哈😊，面粉吸水量不同，用水量也有所增减。
使用的厨具：蒸锅
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