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雪花酥

雪花酥的做法

1张图片

“传一道美丽的风景线“雪花酥”，吃起来让人欲罢不能，尤其喜欢这种原汁原味的，真想知道这是谁他妹的想这绝招儿，把我带入了一个增肉肉的深渊，有奋不顾身的就过来吧！戳方子看图识字！”

食材明细

主料

棉花糖 150克
黄油 40克
全脂奶粉 45克
混合果仁 60克
蔓越莓干 50克
小圆饼干 150克

辅料

盐 2克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

雪花酥的做法步骤

1
成品图
2
准备好所有的食材，地确是要每一样都不漏的准备好，因为棉花糖凝结时间短，没有事前的准备会很糟糕👎；
3
准备好所有的制作工具，没有手套可以借助于硅胶揉面垫整形；。把这些也放在手边听他妹的没错。
4
果仁放入烤箱160度15分钟左右、烘烤出香味取出；
5
不粘锅放入黄油和盐小火翻拌至溶化；
6
放入棉花糖翻炒并不停的按压至溶化；
7
放入奶粉不停地翻拌着；
8
全部将奶粉翻拌均匀后关火，。绵花糖颜色发白做出的成品就软，想吃成品硬一些的就把绵花糖炒至颜色发黄色些，。我这人好像吃软不吃硬哈！
9
放入果仁和小饼干翻拌几下；
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倒入烤盘等差不多不粘手时、戴上手套按压均匀；
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补一张蛋黄味雪花酥的图片哈！整形时用硬刮板紧帖成品边沿用力挤压整齐，再用擀面杖在上面擀压表面光滑，总之整成方方正正的样子哈！
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整理成正方形，倒扣在案板上，用粉筛筛上一层奶粉；
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晾至温热时用菜刀切成小块；
14
成品图

小窍门

1）每一步仔细地看图识字！2）饼干我选用的是四季之恋小圆饼干，坚韧性很好，太酥脆的饼干整形会被压碎比年选择绵花糖用雅谷的供参考。3）果仁可以根据自己的喜好来选择。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：炒锅

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