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馋嘴小吃---麻香土豆条

馋嘴小吃---麻香土豆条的做法

3张图片

“麻香土豆条，是一道可当零嘴的小吃。
炸出的土豆条麻香适口，带着淡淡的孜然香味，是很受小朋友喜爱的零嘴小吃。”

食材明细

主料

大土豆 一个
鸡蛋一个
面粉 50克

辅料

淀粉 20克
芝麻适量

配料

盐适量
吉士粉 10克
辣椒粉 适量
孜然粉 适量

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

麻香土豆条的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
芝麻入锅中小火炒熟备用。
3
面粉加入淀粉。
4
再加入吉士粉。
5
加入鸡蛋和适量的盐。
6
在加入适量的清水搅拌均匀。
7
搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。
8
土豆去皮切粗条。
9
把土豆条放入锅中煮上5分钟，煮至8成熟备用。
10
煮好的土豆条裹入面糊。
11
在粘上熟芝麻。
12
锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。
13
炸好的土豆条放入吸油纸上。
14
把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。
15
把孜然粉和土豆条混合即可食用。

小窍门

面糊要搅拌着无颗粒状细滑，如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至，可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大，以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。

来自美食天下红豆厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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