搜索搜索

下载客户端
把百万菜谱存到手机

菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 下饭菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

南昌家乡豆干

南昌家乡豆干的做法

1张图片

“南昌餐馆里被点几率最高的家常菜之一”

食材明细

主料

油豆腐 200克

辅料

瘦肉 50克
豆豉 50克
青蒜一根
红椒一个

配料

豆豉少许
豆瓣酱 一大勺
甜面酱 一大勺
糖 1/2小勺
香油少许
醋少许
盐少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

南昌家乡豆干的做法步骤

1
油豆腐对半切备用，豆豉用温水洗净，泡5分钟。
2
青蒜分蒜白和蒜叶切成段，红椒我用了小米椒，切碎，也可用干辣椒椒代替。
3
豆瓣酱、甜面酱、少许醋、香油和糖调成汁备用。
4
瘦肉切小片，用盐和料酒腌制5分钟。
5
油烧热，倒入肉片爆炒至变色，再放入油豆腐。
6
加调味汁和豆豉，炒匀，加少许水。
7
放蒜白炒香。
8
最后再放蒜叶，炒至蒜叶断生，放少许盐和鸡精即可。

来自美食天下米芽的作品

所属分类：下饭菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

下饭菜老人春季食谱

热门推荐

热门专题

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

红烧肉红烧茄子红烧鱼鱼香肉丝可乐鸡翅宫保鸡丁红烧排骨糖醋排骨水煮肉片佛跳墙麻婆豆腐麻辣香锅年夜饭瘦身补气血秋葵黑木耳大闸蟹