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下午茶轻松做：巧克力酥饼

下午茶轻松做：巧克力酥饼的做法

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“又一款香香酥酥的冰箱饼干，这个做法的好处就是：有空的时候花20分钟多做些饼干胚子放冰箱冷冻着，用的时候取出、切片、烘烤就大功告成啦。泡一杯红茶，要多小资有多小资的下午生活开始啦。”

食材明细

主料

低筋面粉 165g

辅料

奶粉 15g
黄油 135g
可可粉 25g
牛奶 25毫升

配料

糖粉 25g
细砂糖 20g
盐 1/4小勺

其他口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

巧克力酥饼的做法步骤

1
细砂糖、糖粉、盐、奶粉和黄油倒入一个大容器。
2
轻轻搅拌至黄油顺滑（无需打发）。
3
倒入牛奶，继续搅拌。
4
可可粉和低粉混合均匀，过筛两遍。
5
把过筛好的粉倒入黄油中。
6
切拌成均匀面团。
7
借助一个保鲜膜用的圆纸筒，把面团整成圆柱形，放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。
8
冷冻好之后取出，切0.8厘米左右的厚片。
9
排入烤盘中，烤箱预热190度，中层，15分钟左右即可。

小窍门

因为加了可可粉，颜色很深，烤到后面几分钟要经常观察，以免烤焦哈。

来自美食天下无思远人的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

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