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竹荪枸杞排骨汤的做法

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竹荪营养丰富,可以增强免疫力,降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白,排骨汤色清白不腻,枸杞艳红,很鲜美的说😍

食材明细

主料
辅料

竹荪枸杞排骨汤的做法步骤

  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:1
    1
    葱切大段,姜切大片备用。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:2
    2
    猪精肋排适量。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:3
    3
    凉水入锅,绰去血水,再用温开水清洗遍备用。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:4
    4
    砂锅适量水烧热。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:5
    5
    排骨放入。(不用等开锅)
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:6
    6
    葱段姜片放入,大火烧开,中小火炖40分钟。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:7
    7
    竹荪适量,剪去头尾。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:8
    8
    凉水泡发10分钟。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:9
    9
    开水烫一下,去除竹荪涩味。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:10
    10
    放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:11
    11
    关火。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:12
    12
    枸杞撒入,葱花姜末,香菜碎,胡椒粉,盐调味。
  • 竹荪枸杞排骨汤的做法步骤:13
    13
    成品。喜辣的撒上小米椒碎。

小窍门

PS:枸杞洗过,最后放入,煮烂了汤色不美。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   秋季食谱   冬季食谱  

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