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香菇浓汤首发

香菇浓汤的做法

3张图片

“放寒假了，给小孩“充电”，不仅要报各种补习班，还要营养充电，大鱼大肉吃到了，体重增加。这不，据不完全统计，现在的小孩体重都偏重，不利于健康。今天要跟大家分享的是一款非常简单的，我家小孩抢着吃的——香菇浓汤。
香菇浓汤主要食材就是香菇、牛奶；添加香味增加了洋葱，给汤增加浓稠度，加入淡奶。食用油改为黄油更健康。”

食材明细

主料

香菇 100克
洋葱 30克
全脂牛奶 100克
黄油 20克
淡奶油 20克

辅料

盐 1克
面粉 5克
清水 100克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

香菇浓汤的做法步骤

1
准备食材：香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等；
2
香菇洗净，香菇切片；香菇要挑选厚实多肉且新鲜。
3
洋葱洗净，切丁；哈哈，切洋葱的时候要小心哦，别“感动”的留眼泪。
4
热锅，倒入黄油融化，倒入洋葱煸香；要用小火哦，别太大的火；这样才能把洋葱的香味煸炒出来
5
加入香菇继续煸炒变软；香菇炒软能散发出菌类的自然香味。
6
加入牛奶、水，煮开之后关火；注意水的比例，别太大水就不浓香哦。
7
稍微放凉，放入料理机打碎；每个料理机不同，操作根据自家料理机操作。
8
热锅，再放一点黄油软化，倒入加入面粉；
9
把打好的汤汁加入，再加入淡奶油，放盐再次煮沸即可。

小窍门

1.料理机要打的很碎，如果不顺滑，可以二次继续打；
2.第二次加热的时候，掌握好火，煮沸即可。

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使用的厨具：食物调理机、煮锅

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