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西兰花拌核桃仁的做法

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核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉,其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料,对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用,可以防治动脉硬化和心脑血管疾病,所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。这道菜做法简单,口感酸爽开胃,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

西兰花拌核桃仁的做法步骤

  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:1
    1
    西兰花加盐,焯水。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:2
    2
    煮核桃仁。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:3
    3
    核桃仁煮至发白。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:4
    4
    将核桃仁和西兰花放入碗中。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:5
    5
    加沙拉汁、橄榄油。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:6
    6
    放入少许干辣椒碎点缀。
  • 西兰花拌核桃仁的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

煮核桃仁是为了去除涩味,如果您有足够耐心,也可以将煮过的核桃仁逐个去除那层薄皮。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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