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宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法

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我家小朋友爱吃鱼、虾,所以我们就经常要变着花样做有虾的菜,来满足她的需求。这道虾仁滑蛋,不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷,做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦

食材明细

主料
辅料

虾仁滑蛋的做法步骤

  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:1
    1
    将买的虾仁洗干净,用厨房纸吸干水
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:2
    2
    虾仁放一碗中,用少许盐,1/3 茶匙淀粉,蛋白1茶匙,少许色拉油腌好
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:3
    3
    用保鲜纸包好,放入冰箱冷藏30分钟左右
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入碗中,放入少许盐,1茶匙温水搅匀
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:5
    5
    中火,放入适量油
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:6
    6
    油温三至四成热时,把虾仁放入油锅,虾仁两面煎成红色后,装出
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:7
    7
    虾仁沥油倒入蛋中
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:8
    8
    油留锅中,用来炒蛋。锅烧热,大火,倒入蛋液和虾仁快速炒几下
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:10
    10
    表面可撒些葱花,胡萝卜碎装饰一下
  • 宴客快手菜【虾仁滑蛋】的做法步骤:11
    11
    开动~~

小窍门

腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用,不需另外再打一颗鸡蛋
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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