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酥脆椒盐小黄鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤

  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:1
    1
    将买来的小黄鱼去掉内脏洗净备用。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:2
    2
    小黄鱼鱼肚划几刀方便入味。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:3
    3
    小黄鱼加入花椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右,入味即可。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:4
    4
    开始调面糊,这次是尝试了美食家的独门秘方:面粉和淀粉2:1,用啤酒代替清水,炸出来的超级酥脆。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:5
    5
    将面糊搅拌均匀备用。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:6
    6
    将腌制好的小黄鱼两面裹上面糊。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:7
    7
    平底锅倒入适当油开始炸(中火)。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:8
    8
    炸至两面金黄,里面炸透了即可捞出。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:9
    9
    控油后,撒入少许椒盐,即可食用。
  • 酥脆椒盐小黄鱼的做法步骤:10
    10
    这次用美食家提供的独门秘方果然是惊喜,炸的超级酥脆,很美味,又学了一招,开心。
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所属分类: 家常菜   海鲜  

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