“蜜汁叉烧包，是广东特色早茶点心。以前看香港的电影电视，总会看到茶楼的片段，里面的小妹吆喝着“虾饺、叉烧包……”。我这个吃货当然是很感兴趣的啦，暂时还没机会去当地吃吃正宗的，于是就自己在家琢磨。我觉得不论是否正宗，好吃才是王道。自己做的才是最合自己胃的，而且真材实料经济实惠。”

面团材料

• 大包粉 500g
• 酵母 6g
• 水 248g
• 白糖 30g

内馅材料

• 叉烧肉 200g
• 叉烧酱 60g
• 水 180g
• 淀粉 10g
• 生抽 8g