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蛋黄南瓜首发

蛋黄南瓜的做法

4张图片

“刚好腌制的咸鸭蛋该到日子了，取出来做个蛋黄南瓜，味道还是不错滴。”

食材明细

主料

南瓜 200g
咸鸭蛋黄 3个

辅料

油 1勺
糖 1小勺

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋黄南瓜的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤
2
将南瓜切成小段
3
咸鸭蛋黄用勺子压碎
4
锅中放入油烧热，放入南瓜
5
锅中放入油烧热，放入南瓜
6
将南瓜炸至成熟，表面变干
7
然后捞出南瓜沥油，用厨房纸吸干表面油分
8
锅中留底油，放入咸鸭蛋黄翻炒
9
放入炸好的南瓜条
10
加入白糖翻炒均匀即可

小窍门

我用的是自己做的咸鸭蛋黄，可能时间不够还没有出油，最好是用完全出油出沙的蛋黄，效果会好很多。

来自美食天下飘零星的作品

使用的厨具：炒锅

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