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爆竹培根卷

爆竹培根卷的做法

2张图片

“年夜饭桌上，除了传统的鸡鸭鱼肉外，来道造型讨喜，又寓意美好的爆竹培根卷吧~~”

食材明细

主料

培根 5片
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/3个

辅料

芝士片 2片

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆竹培根卷的做法步骤

1
准备好所需的食材；其实芝士1-2片就够了，多了包不完
2
培根平均对切成两份
3
鸡蛋打成蛋液，锅里倒入少许的油，烧至温热后倒入蛋液，摊成蛋饼
4
随后切成细细的丝；胡萝卜切丝后焯水，芝士切成小条状
5
锅里放入一点点油，将培根煎至微焦的状态
6
煎好后取一片放入盘中
7
趁着温热，摆入芝士、胡萝卜、鸡蛋丝
8
慢慢的卷起，用手捏一捏定型就ok啦~~
9
摆盘吧~

小窍门

冬天温度低，培根煎制完成放凉后会变硬，所以要趁着热做造型，但太热也不行，会烫伤手~

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：平底锅

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