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山楂藕片的做法

  1张图片

酸甜爽脆,清爽开胃。

食材明细

主料
辅料

山楂藕片的做法步骤

  • 山楂藕片的做法步骤:1
    1
    材料简
  • 山楂藕片的做法步骤:2
    2
    山楂清洗干
  • 山楂藕片的做法步骤:3
    3
    锅中加水250ml,放入洗净的山楂和冰糖,小火煮约30分钟;注意留点汁不要煮干了哦
  • 山楂藕片的做法步骤:4
    4
    煮好的山楂带汁倒入碗中,加适量盐
  • 山楂藕片的做法步骤:5
    5
    拌匀后是为山楂酱
  • 山楂藕片的做法步骤:6
    6
    藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
  • 山楂藕片的做法步骤:7
    7
    藕片入锅中焯至8成熟,捞出沥干
  • 山楂藕片的做法步骤:8
    8
    将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即

小窍门

藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂,喜欢甜味多点就多加点糖
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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