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山楂藕片

緣豆兒
山楂藕片的做法

  1张图片

“酸甜爽脆，清爽开胃。”

食材明细

主料
辅料

山楂藕片的做法步骤

  • 山楂藕片的做法步骤：1
    1
    材料简
  • 山楂藕片的做法步骤：2
    2
    山楂清洗干
  • 山楂藕片的做法步骤：3
    3
    锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟；注意留点汁不要煮干了哦
  • 山楂藕片的做法步骤：4
    4
    煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐
  • 山楂藕片的做法步骤：5
    5
    拌匀后是为山楂酱
  • 山楂藕片的做法步骤：6
    6
    藕刨去外皮切薄片如果不马上用可以先放加了醋的水里泡着
  • 山楂藕片的做法步骤：7
    7
    藕片入锅中焯至8成熟，捞出沥干
  • 山楂藕片的做法步骤：8
    8
    将山楂酱倒入沥干的藕片中拌均匀即

小窍门

藕片煮到8成熟的程度可以保持藕片的清脆爽口。
喜欢酸味多一些就多用山楂，喜欢甜味多点就多加点糖
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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