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花卷

阿莲美食菜

花卷的做法

1张图片

“4杯面粉，可以做10个花卷，花卷做好后，一定要醒一下，蒸好后不要马上揭盖，要嘘蒸下。”

食材明细

主料

面粉 4杯

辅料

酵母 1小包
芝麻酱 适量
红糖适量

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

花卷的做法步骤

1
酵母1小包加入35度温水调开后，分几次加入面里，揉好用保鲜膜包好，发大2倍。
2
揉好，杆成大饼，饼上涂一层芝麻酱，撒上一层红糖
3
卷起来
4
分10份，用筷子在中间压一下
5
两手两边拿住花卷向后翻，翻成花，放入蒸锅里，醒10分钟
6
凉水蒸，上汽蒸15分钟。

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使用的厨具：蒸锅

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