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凉拌白菜丝的做法

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春节过了几天吃吃喝喝不用下厨的日子,但是自己不做饭的结果就是总觉得吃的不是那么舒心,特别是过年期间到哪吃饭都是大鱼大肉的,我这还真是吃不消。这不,今天自己开火必须整点清淡的爽口的小菜吃吃。

食材明细

主料
辅料

凉拌白菜丝的做法步骤

  • 凉拌白菜丝的做法步骤:1
    1
    白菜帮先切成小段,然后比较厚的部位中间片一下。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:2
    2
    然后再顺着切着白菜丝。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:3
    3
    所有切完的白菜丝放入盆中待用。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:4
    4
    一小块里脊肉切丝,放入小碗中。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:5
    5
    加入少许盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热加入植物油,下入腌制好的里脊肉煸炒至变色。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:7
    7
    然后下入少许生抽、蚝油和料酒煸炒均匀关火。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:8
    8
    将炒好的肉丝稍晾一下倒入盆中,加入蒜末、香菜、盐、鸡精、白糖。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:9
    9
    再加入生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即可。
  • 凉拌白菜丝的做法步骤:11
    11
    成品图
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   素菜   家常菜   夏季食谱  

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