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#妈妈的味道#辣爆羊羔肉 首发

在厨房玩面
#妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

辣爆羊羔肉的做法步骤

  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：1
    1
    羊肉冲洗干净剁小块，焯水！
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切好，备好花椒，香叶，小茴香
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：3
    3
    锅里面倒胡麻油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒段，大料煸出香味后，放入细辣面（上色）豆瓣酱和番茄酱炒出红色
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：4
    4
    放入焯水后的羊肉，加胡椒粉，盐，十三香，生抽，老抽翻炒几下加入适量的开水，至羊肉熟为止（我用高压锅压了二十分）
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：5
    5
    羊羔肉熟后，放入中粉（家里人都爱吃粉，所以就放滴多），加鸡精，味精，在少加点老抽给粉上色，煮到粉软就行啦（粉是晚上泡好的）
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：6
    6
    最后加入蒜苗翻炒均匀出锅！（出锅前可以加1茶匙香醋）
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：7
    7
    想想妈妈做滴羊羔肉，流口水了！！！
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：8
    8
    出锅啦😄
  • #妈妈的味道#辣爆羊羔肉的做法步骤：9
    9
    开吃
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   宴客菜  

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