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豆角焖面

少侠萌萌哒

豆角焖面的做法

1张图片

“从小最喜欢吃母上大人做的焖面，可以吃掉一大盘(*¯︶¯*)是全素的哦”

食材明细

主料

面条 6两
豆角 7两
土豆半个
西红柿 2个

辅料

蒜 1瓣
盐 1.5勺
酱油适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
面条放在蒸笼上蒸15分钟，可以在这个时间切菜啦
2
豆角切段，这里妈妈告诉我一个小窍门可以更入味，就是斜面切豆角，可惜我已经切完了(╥﹏╥)
3
西红柿切块，要碎一些土豆切条，土豆其实放不放都可以，看个人喜好
4
大火，倒油，要多一些，等油稍微热了放豆角
5
等豆角变色后放土豆条，翻炒几下
6
放西红柿
7
翻炒几下后加盐，一勺半就差不多了
8
等西红柿差不多化了加酱油，不要太少，颜色会不好看
9
加水，刚刚没过食材就行了，调小火煮
10
把蒸好的面条放进锅里，用筷子搅拌，使面条均匀的沾上汤汁。蒸好的面条是黏在一起的，沾上汤汁就会散开啦。盖上锅盖焖5分钟。
11
蒜瓣切碎
12
撒上蒜末拌匀一下
13
出锅啦，放上一个煎鸡蛋，配上一碗汤，就是十分美味的一餐啦

小窍门

在焖煮面条的时候要打开锅盖看看有没有糊锅，汤汁吸收完了可以尝尝豆角，软了就是好了，如果没有就加一些水继续焖。

来自美食天下少侠萌萌哒的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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