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果蔬汤圆首发

果蔬汤圆的做法

5张图片

“这个春假过的真快哦，一下子又到元宵节了呢。现在一人带俩宝事儿也多，于是选择做简单又有趣的时蔬彩色汤圆。朋友们喜欢也可以复制一下哦。”

食材明细

主料

糯米粉 300克
南瓜 100克
紫甘蓝 4片
菠菜 4棵

辅料

黑芝麻 适量
核桃仁 适量
红枣适量
白砂糖 适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

果蔬汤圆的做法步骤

1
备好所用食材，如图是馅料的食材。
2
将馅料的食材过水，红枣去核，再入烤箱低温烤至脆香。
3
烤好后放凉，入极养破壁机的冷杯。
4
打至馅料细腻，喜欢口感更为丰富的朋友可以打的粗一点。
5
打好之后再用粗白糖调味。
6
加少许许的温水，拌至馅料能抱团就可以。
7
再安排调配元宵的色，我分别用到了紫甘篮，南瓜，菠菜。
8
紫甘篮里加入少许的清水。
9
上好盖，选择好模式，我用的是打果汁的模式，破壁机自动抽至杯体为真空状。
10
将果蔬汁打制细腻无渣即可。
11
再与适量的糯米粉混合在一起。
12
揉至光滑的糯米团备用即可。
13
将南瓜去皮去籽，切刀后加适量的清水，同样入破壁机打至成汁备用。
14
菠菜就要注意了，在打汁前一定要焯制一下，这样子才更易于健康。
15
同样的方法,将不同色系的糯米团揉好，白色的就是用温水的哦。
16
将糯米团分大小面等的小团，揉搓好之后将馅料包制在里面。
17
锅里加水煮开，将包好的果蔬汤圆入锅。
18
煮至汤圆浮起即可。
19
再备个人喜欢的枸杞白糖或是桂花糖。
20
这样子一份喜庆又有趣的果蔬甜汤圆就完成了。

小窍门

以上果蔬的量会偏多，朋友们如果要参考，按实际情况来调整用果，可以将果蔬打好，多的就冷冻另做它用。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅

所属分类：甜品家常菜元宵节

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