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蟹黄鲜肉咸汤圆首发

蟹黄鲜肉咸汤圆的做法

4张图片

“孩子们喜欢吃甜汤圆，而孩子他爸及我是爱咸汤圆。家里刚好还有蟹黄鲜肉香菇来调配了馅料，真的是好鲜好鲜好鲜哦。”

食材明细

主料

鲜肉 100克
香菇 4朵
糯米粉 200克

辅料

蟹黄适量
香葱适量
细盐适量
酱油适量
猪油适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

蟹黄鲜肉咸汤圆的做法步骤

1
备好所用食材。
2
馅料里我按家里实际的有来备，有蟹黄，鲜肉，香菇，葱。
3
将馅料入破壁机冷杯，加入适量的细盐料酒及鸡精猪油调味。
4
搅拌至馅料上劲成馅0.
5
如图就是打好的馅料。
6
将糯米粉加温水揉至光滑
7
将拌好的馅料包制在里面。
8
锅里加水煮开，将包好的汤圆入锅。
9
煮至汤圆浮起就可以连汤打在碗里。
10
碗里按个人喜好添加辅料，我加入了紫菜虾皮葱。
11
这样子一份咸的元宵就完成了。

小窍门

揉糯米粉的时候可以用温水，这样子不易粘手或是粘容器。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅

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