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烤油条

烤油条的做法

1张图片

“油条，多是油炸，现在不提倡多吃油炸的食品，就想油条用电烤箱来烤是否可行？”

食材明细

主料

面粉适量
牛奶适量
泡打粉 少许
小苏打 少许

辅料

调和油 少许
盐少许

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤油条的做法步骤

1
面粉加入牛奶、少许泡打粉、小苏打活成软面团，盖保鲜膜饧发4小时。
2
饧发好的面团取出，放保鲜膜上整理成团，抹上调和油
3
压成饼
4
上盖保鲜膜擀成厚约1CM的饼
5
再抹一次调和油，切条成生坯
6
烤盘铺上锡纸，每两根生坯的两端捏在一起，扭麻花劲
7
电烤箱180度先预热5分钟，放入烤盘，上下火烤10分钟，烤至金黄
8
成品

小窍门

电烤箱烤的油条酥脆，相比油炸的比较硬

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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