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#花样美食#~石锅拌饭的做法

  2张图片

喜欢一锅端的石锅拌饭,简单美味,脆脆的锅巴,香气十足...

食材明细

主料
辅料

石锅拌饭的做法步骤

  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    准备好韩式甜辣酱
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净去皮切成粗细均匀的长条,金针菇去根洗净,香菇洗净切片,黄豆芽去根洗净,备用
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    广式香肠蒸熟切片再切成细条
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    不粘锅刷油,放上模具,打入鸡蛋一个,小火慢煎,煎熟备用
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    烧半锅开水,加入盐,食用油几滴,放入胡萝卜,香菇焯水,捞出,再放入青椒,黄豆芽,金针菇焯水
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    石锅底部四周刷上食用油
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    放上熟米饭摆平,稍稍压实
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    依次摆上焯好水的蔬菜,腊肠
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:10
    10
    最后把煎好的鸡蛋放在中间
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:11
    11
    放在煤气灶或者电磁炉上,中小火慢慢烘烤,听到有噼噼啪啪的声音闻到锅巴的香味,基本就差不多好了(喜欢吃锅巴厚一点的就多烘烤一点时间)
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:12
    12
    浇上韩式甜辣酱,拌匀,锅底还有脆脆的锅巴,很香...
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:13
    13
    成品图
  • #花样美食#~石锅拌饭的做法步骤:14
    14
    成品图

小窍门

摆放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜欢的各种蔬菜,肉类
饭可以是隔天的剩米饭,也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘,最下层有锅巴特别香,火太大容易糊底
来自 美食天下 心语梦境 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   韩国料理   米饭   午餐   晚餐  

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