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金针菇烧日本豆腐的做法

  1张图片

金针菇价格便宜,可以有很多种做法,掌握好技巧无论哪种做法都是那么的美味。今天分享的这个做法简单,美味,适合男女老少的一道家常菜

食材明细

主料
辅料

金针菇烧日本豆腐的做法步骤

  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:1
    1
    金针菇切除根部较老的部分,摘成小份,洗净后沥干水份
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:2
    2
    去除包装后将日本豆腐切成厚度均匀的小块
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:3
    3
    盘底先撒上一层生粉,摆上切好的豆腐块,继续撒上一层生粉
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内热油后放入日本豆腐中小火油煎
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:5
    5
    煎至如图呈金黄色时盛出备用
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:6
    6
    蒜和葱白切碎
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:7
    7
    锅内热油,下蒜和葱白小火煎出香味
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:8
    8
    再下金针菇翻炒几下变软即可
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:9
    9
    加入煎好的日本豆腐,适量水,两勺生抽、一勺蚝油、盐、鸡粉。将锅内食材焖两三分钟入味
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:10
    10
    最后大火收汁
  • 金针菇烧日本豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

1、日本豆腐入锅油煎前,可以先撒上一层生粉,这样下锅煎出来效果更好
2、所有食材入锅后要焖两三分钟,才能吸收汤汁的味道
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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