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黄金蒜蓉油(面包机版)

雅雅杨小厨

黄金蒜蓉油(面包机版)的做法

4张图片

“家里从来没有断过的蒜头油，也叫蒜蓉酥有两种储存方法，一种还是泡在油里另一种是捞出来沥干储存”

食材明细

主料

蒜头 10头

辅料

花生油 450g

蒜香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

黄金蒜蓉油的做法步骤

1
蒜头掰开，掰开的是这样的，这样有利于皮脱离。
2
用水泡半小时之后搓一搓，这一步是可以更快去皮。
3
快速去皮，把头尾处理一下。
4
剥好的蒜头。
5
开始拍蒜了。
6
剁成未这一步也可以用料理机绞。
7
剁好的蒜末。
8
用筛网装用水冲，把蒜泥的胶状冲洗掉。
9
用纱袋装着蒜末把水挤干。
10
面包机桶内注入适量的油。
11
把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内。
12
先启动翻炒干果功能炒5分钟。
13
启动烘烤功能烘烤1个小左右。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

剁好的蒜蓉一定要过一次水，要不烘烤的时候会粘在一起。

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：面包机

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