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香椿贝尖拌莴笋

香椿贝尖拌莴笋的做法

4张图片

“春天不吃上口儿香椿，一年都别扭有木有。除了那些传统吃法，本厨首创了这款别具风味的早餐凉拌菜。”

食材明细

主料

香椿适量
贝尖适量
莴笋半根

辅料

盐适量
白醋适量
糖适量
白胡椒粉 适量
橄榄油 适量

原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿贝尖拌莴笋的做法步骤

1
莴笋切小片。
2
用少许盐稍拌。
3
贝尖摘好煮熟。
4
香椿洗净。
5
用开水淋（或者叫烫、浇）一下。
6
控出水份。
7
切成一厘米的小段。
8
几种调料调成汁。
9
三样食材逐层码盘。
10
拌入料汁。
11
春天的清淡美味，省时省事。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：煮锅

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