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猪皮冻

猪皮冻的做法

1张图片

“攒了很久的猪皮，可以做皮冻，也可以做灌汤小笼包。”

食材明细

主料

猪皮 1000g

辅料

八角 3个
生姜 1块
葱 1根

微辣口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
猪皮先焯水解冻，刮去油脂，去毛，洗净
2
切丝
3
放入锅中，加水和所有辅料，最后煮好的水要刚刚漫过猪皮为好
4
煮1个小时，最后大火收下多余的水
5
煮好的水放入容器，并放冰箱一晚上
6
切片装盘
7
淋上调好的酱汁，开动吧。

来自美食天下侠女煮妇的作品

使用的厨具：煮锅

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