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鸡腿肉凉拌白菜心

鸡腿肉凉拌白菜心的做法

1张图片

“鸡腿肉拌白菜心是一道家常凉拌菜，主要材料为鸡腿、白菜心。其制作简单，营养丰富，清淡爽口广受人们的喜爱。也是一道绝佳的下酒凉菜！”

食材明细

主料

鸡腿适量
白菜心 适量

辅料

香菜适量
蒜适量
盐适量
白醋适量
香油适量
白糖适量
味极鲜酱油 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡腿肉凉拌白菜心的做法步骤

1
加入葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、盐炖煮成熟的大公鸡腿一个，放凉后撕成条状备用。鸡腿最好选用新鲜的大公鸡腿或胸脯肉。
2
白菜心切成粗细均匀的丝备用。
3
香菜择去老叶和根反复冲洗干净泥沙切成段。
4
大蒜两瓣剥去外皮放入捣蒜器中加一点点盐捣成蒜泥。
5
把鸡肉条、白菜丝、香菜段、蒜泥放入一个容器中，加入适量的盐、白醋、香油、味极鲜酱油、一点点白糖。
6
搅拌均匀即可。
7
成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：其他

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