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捞汁西葫芦

捞汁西葫芦的做法

1张图片

“微辣的捞汁，搭配上爽口的蔬菜，捞汁可以根据自己喜欢的味道来调整。”

食材明细

主料

西葫芦 2根

辅料

线椒 2根
小米椒 适量
红油 3g
芥末油 2g
香油 2g
味极鲜 10g
白糖 3g
白醋 3g
蚝油 1匙
鸡粉 1匙
盐适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

捞汁西葫芦的做法步骤

1
用刨丝刀将西葫芦刨成细丝。
2
把刨出的丝叠成三层，用刀将两边切除。
3
将小米椒和线椒切成斜片备用。
4
把西葫芦丝逐步叠放在一起，将所有调料配料混合，倒在盘中即可。

小窍门

加芥末油是为了掩盖葫芦丝的生味，用捞汁的方式来品尝菜品的爽口。

来自美食天下简约随悦的作品

使用的厨具：其他

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