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山药排骨汤独家

山药排骨汤的做法

6张图片

食材明细

主料

排骨约400克
铁杆山药 约200克

辅料

花椒适量
姜片 3大片
葱一小段
清水适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

山药排骨汤的做法步骤

1
排骨凉水下锅，煮开，焯出血沫。
2
焯过的排骨再次以温水洗净。
3
排骨放进炖盅里，加姜片、葱段、花椒，加没过排骨的水，再把炖盅放到电炖锅里，隔水炖。
4
盖上盖子，接通电源，选择“快炖”，时间设置为2小时。
5
铁杆山药。
6
去皮，切滚刀块。
7
排骨大约炖了一个半小时，已经非常软烂，此时加入山药。
8
加盐调味，继续炖至山药软糯即可，大约半小时。
9
汤鲜肉烂山药糯，好吃不油腻。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类家常菜

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