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10分钟入味--------带汤虾

10分钟入味--------带汤虾的做法

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“蘸着汤吃，
虾子更入味，
而且缩短了制作流程，
虾肉更嫩。
很快捷，
非常适合忙碌的上班族呢。”

食材明细

主料

基围虾 300克
香菜 1根

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

生抽适量
蚝油适量
食用油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

带汤虾的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
虾子剪去头部的虾枪和小爪子，挑出虾肠，清洗干净备用。
3
炒锅加热倒油，放葱姜蒜爆香。
4
加入少量的盐。
5
再加入生抽，蚝油稍炒片刻（不超过半分钟）。
6
加入适量的水。（差不多大半碗水，水不能多，不然味会很寡）
7
水开后，放入基围虾。
8
略微翻翻虾，然后盖上盖子煮5分钟。
9
最后撒上香菜，即可关火装盘。

小窍门

1，虾不宜久煮，不然肉质会变老，影响口感。营养也会多流失。
2，因为放了生抽和蚝油，不放盐也可以。

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