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蒜蓉烤大虾

蒜蓉烤大虾的做法

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“蒜蓉虾是的汉族传统名菜，属于菜系。此菜色香味俱全，深受广东人喜爱。做法也简单，作为一道家常菜，广受各家庭欢迎，我今天也来分享下，我个人的做法，这次用的是烤箱烤的。”

食材明细

主料

大虾一斤
姜适量
蒜蓉适量

辅料

胡椒粉 适量
料酒适量

蒜香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉烤大虾的做法步骤

1
市场上要买到最新鲜的虾，洗干净。
2
沥干水分。
3
将虾除掉背部的虾线和头部的虾包。
4
将处理好的虾，从背部用刀小心片开，不要切断留三分之一这样，要小心切到手。
5
剁好蒜蓉，放点胡椒粉，香油，姜蓉，料酒耗油，拌匀，不用放盐耗油有盐分，静置5分钟。
6
把调好的蒜蓉用勺子小心放进大虾上面。
7
烤盘铺上锡纸，摆上大虾，烤箱190度预热10分钟。
8
烤箱上下火190度，静待30分钟，时间看个人烤箱温度而定。
9
出炉啦，打开烤箱一股香气扑鼻而来，看着流口水。学会了吧，你也快来试下吧。

小窍门

1、不用加盐，生抽，因为耗油含有盐分。
2、没烤箱，可以蒸，焖都可以，一样非常美味。
3、容器可以用烤盘，或者烤碗。

来自美食天下醉沐的作品

使用的厨具：电烤箱

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