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椰蓉饼干

椰蓉饼干的做法

2张图片

“椰蓉经过高温的烘烤，散发出来的香气，几乎没有人能抗拒”

食材明细

主料

辅料

椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉饼干的做法步骤

1
黄油软化。
2
加入糖粉。
3
用刮刀拌匀。
4
加入蛋液。
5
用手动打蛋器搅打均匀。
6
加入过筛后的低筋面粉，用刮刀略微翻拌后。
7
加入杏仁粉。
8
加入椰蓉拌匀。
9
用手抓揉成面团，将面团放入冰箱冷藏20分钟。
10
取出擀成0.5厘米的薄片。
11
用鸭子形的饼干模具造型。
12
放入铺了锡纸的烤盘，在饼干表面撒一些椰蓉装饰。
13
烤箱开上下火，预热170度，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面椰蓉金黄即可。
14
成品展示。

小窍门

1、如果烤箱比较小，在烘烤第十分钟以后，可以将烤盘取出调个方向继续烘烤；
2、如果没有杏仁粉，可以买超市里的大杏仁用料理机打成粉。不过杏仁油脂很高，单独研磨很容易黏在料理机壁上，所以可以将杏仁和糖粉一起放入搅打。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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