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紫薯球的做法

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食材明细

主料
辅料

紫薯球的做法步骤

  • 紫薯球的做法步骤:1
    1
    准备所有食材。
  • 紫薯球的做法步骤:2
    2
    将切好的紫薯上蒸锅蒸熟。
  • 紫薯球的做法步骤:3
    3
    将蒸熟的紫薯压成泥。
  • 紫薯球的做法步骤:4
    4
    趁紫薯泥的余温倒入糖粉搅匀。
  • 紫薯球的做法步骤:5
    5
    将糯米粉淀粉泡打粉混合拌匀过筛倒入紫薯泥。
  • 紫薯球的做法步骤:6
    6
    分多次加入水。
  • 紫薯球的做法步骤:7
    7
    揉成面团。
  • 紫薯球的做法步骤:8
    8
    搓成汤圆大小的面团。
  • 紫薯球的做法步骤:9
    9
    小面团滚上芝麻。
  • 紫薯球的做法步骤:10
    10
    热锅加适量的油加热。
  • 紫薯球的做法步骤:11
    11
    待锅内油温烧到冒小泡时转小火放紫薯球炸。
  • 紫薯球的做法步骤:12
    12
    成品出锅。

小窍门

1.没糖粉可直接用白糖。
2.用保鲜膜封住碗口避免汽水掉到紫薯里。
3.水不要一次倒完,慢慢加到面团成型。
4.面团表面沾少许水芝麻更容易粘上。
来自 美食天下 kx7748 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童节  

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