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美味猪蹄的做法

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猪蹄富含胶原蛋白,女士多吃可以美容养颜,延缓衰老,喜欢的伙伴们可以来吃😘😘

食材明细

主料
辅料

美味猪蹄的做法步骤

  • 美味猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄我的时候,让卖肉师傅给我切好了,回来用清水泡5个小时,清洗干净,锅里放冷水下猪蹄,加花椒,料酒,姜片焯水,锅开一会煮10分钟。
  • 美味猪蹄的做法步骤:2
    2
    焯水后在冲洗干净,备用。
  • 美味猪蹄的做法步骤:3
    3
    炒锅里放少许色拉油,放入白糖1勺,炒糖色。
  • 美味猪蹄的做法步骤:4
    4
    小火慢慢炒成焦糖色就可以了,炒的发黑就会有苦味的。
  • 美味猪蹄的做法步骤:5
    5
    这时候放入焯完水的猪蹄,翻炒。
  • 美味猪蹄的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀加水到入砂锅,加水没过猪蹄,所有调料加入。
  • 美味猪蹄的做法步骤:7
    7
    这是小火慢炖1个小时的样子,筷子可以插进去了,就放盐,在煮30分钟。
  • 美味猪蹄的做法步骤:8
    8
    最后汤汁粘稠,满屋子香味,很好吃的样子吧。
  • 美味猪蹄的做法步骤:9
    9
    关火一后,放凉了更好吃。
来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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