菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜夏季食谱

蒜汁豆腐

蒜汁豆腐的做法

1张图片

“很简单的一种豆腐吃法，美味清淡，调味料可以随自已的喜好调整，是追求瘦身MM的首选。”

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

蒜适量
醋适量
味极鲜 适量
盐适量
芝麻油 适量

蒜香口味
调味工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜汁豆腐的做法步骤

1
准备北豆腐一块。
2
切成1厘米厚的大片。
3
再改刀成条状。
4
放入加了水的锅中。
5
加入盐，大火煮开。
6
煮至豆腐出现蜂窝状。
7
煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。
8
加入一点点盐，将蒜捣成泥状。
9
加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。
10
将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。
11
食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。

小窍门

1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。
2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。
3、调味汁随个人的喜好调制。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜夏季食谱