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小蛋糕卷独家

柴米油盐酱醋茶YLYN

小蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
低筋面粉 适量
淡奶油 适量

辅料

白砂糖 适量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

小蛋糕卷的做法步骤

1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋白分三次加白砂糖打发。
3
蛋黄中加入牛奶搅拌。
4
筛入低筋面粉。
5
搅拌成面糊。
6
打发好的蛋白分三次加入到蛋糊中，上下搅拌均匀。
7
搅拌好的蛋糕液。
8
烤盘铺一张油纸（我用的是锡纸）倒入蛋糕液。
9
烤箱180度烤二十分钟。
10
烤好后放在烤架上晾凉，掀开锡纸。
11
淡奶油打发涂抹在烤好的蛋糕上卷起来。
12
切成要的大小即可，第一次弄，奶油没有怎么打发好，但是味道也还行。

来自美食天下柴米油盐酱醋茶YLYN 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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