“红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种
红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值”

主料

• 五花肉 适量
• 鹌鹑蛋 适量

辅料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 葱 两根
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 姜 适量
• 盐 适量