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八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法

  3张图片

这是道连汤汁都不会浪费的菜。

食材明细

主料
辅料

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:2
    2
    八爪鱼处理干净。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉,八爪鱼,加葱,姜,清水烧开,汆水。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:4
    4
    处理好的五花肉,八爪鱼。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:5
    5
    鹌鹑蛋煮熟去壳。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,煸香葱,姜。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:7
    7
    加入肉块翻炒出油。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:8
    8
    加生抽,老抽,蚝油翻炒上色。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:9
    9
    加啤酒煮开,小火炖45分钟左右。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:10
    10
    加上鹌鹑蛋,八爪鱼,白糖烧开。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:11
    11
    中火继续烧十分钟左右,到汤汁浓稠就可以。
  • 八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤:12
    12
    八爪鱼鹌鹑蛋烧肉就好了!

小窍门

肉要先炖到差不多酥烂再下入八爪鱼。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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