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鱼头豆腐汤

米修可可西里

鱼头豆腐汤的做法

2张图片

食材明细

主料

雄鱼鱼头 1个
豆腐 4小块

辅料

生姜一块
黄酒一勺
自然鲜 一勺
蚝油一勺
剁辣椒 一勺
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼头豆腐汤的做法步骤

1
豆腐买回来，加一勺盐，用冷水泡着。生姜，切片。
2
热锅放油，锅底均匀洒上一些盐，不容易粘锅。
3
煎好一面后，翻面继续煎。加入切好的姜片，一勺剁辣椒，一勺自然鲜。
4
一勺黄酒。
5
一勺蚝油。
6
加适量清水，喜欢汤多的可以加水淹没鱼头，再豆腐切块，中火煮开，水开后5分钟调味，就可以出锅了。
7
成品出😝😝😝。

小窍门

我不喜欢吃葱，最后一步放葱花就省略。

来自美食天下米修可可西里的作品

使用的厨具：炒锅

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