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蛋糕盒子独家

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蛋糕盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

低粉 40g
白糖 40g（放到奶油里）
玉米油 40g
牛奶 40g
淡奶油 适量
芒果适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋糕盒子的做法步骤

1
4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
2
准备40克白糖。
3
蛋黄里加入10克白糖，加入40克玉米油加入40克牛奶，放几滴柠檬汁。
4
用打蛋器搅打均匀。
5
加入40克低粉过筛。
6
搅打均匀，蛋黄糊做好了备用。
7
蛋清用电动打蛋器打到起小泡加入15克白糖继续打。
8
打到如图形状再加入15克白糖继续打发。
9
如图提起打蛋器有小尖角即可。
10
把打发好的蛋清一半放到蛋黄糊里翻拌均匀。
11
把蛋黄糊倒入打发好的蛋清容器中。
12
翻拌均匀。
13
把调好的糊倒入模具中。
14
烤箱上下火150°25分钟。
15
烤好的蛋糕坯。
16
把烤好的蛋糕按照盒子大小切开。
17
取一片蛋糕片放到盒子里挤上提前打发好的奶油。
18
再取一片放到盒子里，在挤上奶油如图形状就做好了。
19
成品图。
20
省下的蛋糕片做了一个小甜品。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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