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蒸水蛋独家

_蒍鉨变乖々

蒸水蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量
鸡精适量
水适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸水蛋的做法步骤

1
鸡蛋打散，加入少许盐，鸡精。
2
打散的鸡蛋加水搅拌均匀，水跟鸡蛋的比例1：1。
3
鸡蛋液过筛两次。
4
过筛第二次的鸡蛋液，没有气泡。
5
鸡蛋液用保鲜膜盖住，牙签扎几个洞，热气上锅，中小火蒸十分钟。
6
蒸好的水蛋非常的光滑细腻。
7
吃的时候喜欢淋上少许花生油，酱油，洒上少许葱花。
8
很滑嫩的水蛋😋。

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类

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