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老鸭煲的做法

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食材明细

主料
辅料

老鸭煲的做法步骤

  • 老鸭煲的做法步骤:1
    1
    老鸭洗干净滤干水分。
  • 老鸭煲的做法步骤:2
    2
    扁尖提前浸泡半小时以上。
  • 老鸭煲的做法步骤:3
    3
    生姜拍碎,火腿切成薄片。
  • 老鸭煲的做法步骤:4
    4
    把老鸭放进砂锅,放入冷水没过鸭子,把生姜和火腿放进去大火煮开,撇去浮沫,放点料酒,转小火慢炖。
  • 老鸭煲的做法步骤:5
    5
    扁尖洗干净备用。
  • 老鸭煲的做法步骤:6
    6
    老鸭炖一个小时的时候,把扁尖放进去继续炖。
  • 老鸭煲的做法步骤:7
    7
    大概炖5个小时差不多老鸭酥烂,放几粒枸杞,焖两分钟,关火,放适量盐和胡椒粉调味即可。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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