客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  
花卷的做法

  1张图片

妹妹教的折叠方法,花卷配方里放入少量白砂糖,做出的花卷更松软更好吃。

食材明细

主料
辅料

花卷的做法步骤

  • 花卷的做法步骤:1
    1
    大碗中放入温水240克,面粉500克,酵母5克,盐5克,白砂糖15克。
  • 花卷的做法步骤:2
    2
    揉光滑面团,压扁,放入大碗中。(手工揉一百下以上)。
  • 花卷的做法步骤:3
    3
    盖上拧干的湿纱发,发酵2倍大小。
  • 花卷的做法步骤:4
    4
    再次揉面团排气,取三分之一面团,搓长条形,用擀面杖擀平,成长条形。
  • 花卷的做法步骤:5
    5
    面片上刷油,撒适量葱。
  • 花卷的做法步骤:6
    6
    两边对折,齐中线。
  • 花卷的做法步骤:7
    7
    再次刷油,撒葱。
  • 花卷的做法步骤:8
    8
    往上压。
  • 花卷的做法步骤:9
    9
    切块,两两重叠。
  • 花卷的做法步骤:10
    10
    用筷子压一下,拉长,在自己手指上卷好花卷。
  • 花卷的做法步骤:11
    11
    继续做好每个花卷,放入刷油的蒸屉中。
  • 花卷的做法步骤:12
    12
    静置发酵2倍大小。
  • 花卷的做法步骤:13
    13
    大火蒸13分钟,闷5分钟即可。
来自 美食天下 伊悠悠 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷   午餐   晚餐  

花卷的更多做法

更多

最新推荐

更多 主食 面食 家常菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多