“这是火鸡的一条腿，有1斤多了，太大了，本来想做红烧的，骨头太硬了，不好剁，就大块做汤吧。”

主料

• 火鸡腿 一只
• 海参 2只（泡发）
• 鲜香菇 6朵

辅料

• 葱 一块
• 姜 一块
• 花雕酒 50克
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 香叶 一片
• 大料 2个
• 清水 适量
• 香菜 一颗
• 花椒 适量
• 料酒 2勺

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