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鸡毛菜肉丸汤

鸡毛菜肉丸汤的做法

3张图片

“鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是上海人特别喜欢的一种蔬菜。”

食材明细

主料

青菜 100克
五花肉 100克

辅料

生姜 1块
葱适量

配料

料酒 1小勺
鸡精 1小勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡毛菜肉丸汤的做法步骤

1
准备好的用料。
2
葱姜剁碎。
3
猪肉也洗净搅碎。
4
加入葱姜，鸡精，盐，料酒一点水淀粉一个方向搅拌上劲。
5
用手从虎口处挤出小丸子用勺子刮下。
6
放进开水锅里再中火烧开。
7
鸡毛菜洗净沥干。
8
汤锅里面撇掉浮沫，把鸡毛菜加入。
9
加点盐再次烧开就可以。

小窍门

鸡毛菜加入后烧开就可以，烧的时间不要太长。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

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