“茄子一年四季都有，现在的茄子口感最嫩凉拌一下最好吃晚餐来份凉拌手撕茄子简单又好吃搭配小米粥味道好极了。”

主料

• 茄子 200g

辅料

• 盐 2g
• 蒸鱼豉油 20g
• 香葱 5g
• 蒜泥 2g
• 香油 2g
• 醋 2g