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学做虾油制作

woshifeng
学做虾油制作的做法

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食材明细

主料
  • 河虾头尾 适量
辅料

学做虾油制作的做法步骤

  • 学做虾油制作的做法步骤：1
    1
    一斤河虾剥虾仁，头尾用来做虾油～
  • 学做虾油制作的做法步骤：2
    2
    头尾清水冲洗后滤干水分～
  • 学做虾油制作的做法步骤：3
    3
    炒锅先不放油，干炒至水分基本没有～
  • 学做虾油制作的做法步骤：4
    4
    放入与虾头尾齐平的色拉油，小火炒制、或说熬制～
  • 学做虾油制作的做法步骤：5
    5
    这时已经差不多好了，油色红亮、虾头尾飘香，关火至凉～
  • 学做虾油制作的做法步骤：6
    6
    晾凉后倒入干净瓶子或保鲜盒，入冰箱保存；下面条、炒饭、菜粥等等，都可以作为提鲜之用～
来自 美食天下 woshifeng 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜   自制酱料  

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