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白灼芦笋的做法

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生活品质不断提高,吃对我们而言已经不仅仅是为了填饱肚子那么简单,在这个看脸的年代,餐桌上的美味佳肴也绝不例外。“秀色可餐”拼外貌也拼味道,白灼芦笋,最简单的烹饪方法最大限度的保留了食材本身的鲜,用最短的时间做最美味的菜肴……

食材明细

主料
辅料

白灼芦笋的做法步骤

  • 白灼芦笋的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 白灼芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。
  • 白灼芦笋的做法步骤:3
    3
    锅中加水烧开,加少许食盐和芦笋焯烫片刻,捞出过冷水并沥干水分备用。
  • 白灼芦笋的做法步骤:4
    4
    将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。
  • 白灼芦笋的做法步骤:5
    5
    生抽加少许白糖调匀备用。
  • 白灼芦笋的做法步骤:6
    6
    把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。
  • 白灼芦笋的做法步骤:7
    7
    把调好的酱汁浇在芦笋上。
  • 白灼芦笋的做法步骤:8
    8
    把姜末和蒜末洒在芦笋上。
  • 白灼芦笋的做法步骤:9
    9
    锅中加油下入花椒小火煸出香味。
  • 白灼芦笋的做法步骤:10
    10
    把烧热的油浇在装有芦笋的盘中(尽量浇在蒜末上)然后放小米辣点缀即可。
  • 白灼芦笋的做法步骤:11
    11
    成品图

小窍门

备注:配料中的白糖主要起到提鲜的作用,另外之所以拌菜的时候不放盐是因为生抽本就有一定的咸味,而新鲜芦笋口感清脆微甜,如果咸味太重反倒遮盖了食材本身的味道。
如有任何疑问可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起探讨学习,努力做到最好。
来自 美食天下 森屿烘焙 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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