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菌菇汤

菌菇汤的做法

1张图片

“这次加了白玉菇和杏鲍茹与鲜蘑，同样煮了大骨汤为底汤。”

食材明细

主料

大骨头 2个

辅料

白玉茹 少许
杏鲍茹 半个
鲜蘑适量
葱少许
姜 3片
花椒粒 3个
盐 3勺
生菜一片
鸡精少许
料酒少许
水适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

菌菇汤的做法步骤

1
备好食材:各种菌菇泡一会拿出。
2
大骨头焯水。
3
冲洗后放入压力锅加葱姜、花椒粒、盐、鸡精、盖盖开火煮，上汽后煮20分钟。
4
倒入炒锅中，加入菌菇再炖20分钟。
5
加少许生菜叶香菜。
6
出锅。
7
成品。

小窍门

不加大骨也可以，素汤先把油烧热把葱姜炒一下，再炒菌菇加水炖也很好喝。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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